吃了变质的芥菜丝怎么办呢？

根据实际情况而定。

情况较轻时

要是食用了少量的变质芥菜丝，但是身体并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候可以不用太过于担心，只需要多吃一些促进消化的食物，加速其在人体中的代谢即可。

情况较重时

但要是吃了变质的芥菜丝之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这是建议及时去医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。