哺乳期怎么吃莲子

莲子土豆排骨汤

材料：新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水适量

做法：

1. 肋排骨切成2寸长;新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯，过沸水焯一分钟左右。

2. 土豆切滚刀块，和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿，肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干。

3. 排骨放入汤锅，倒进适量清水没过排骨，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

4. 待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火，闭盖空焖至入味即可。

红豆莲子羹

材料：新鲜莲子一大碗，红豆半碗，水四大碗，蜜糖适量。

做法：

1. 新鲜莲子剥去外壳，去芯;红豆清洗干净。

2. 压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后即可，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可。

3. 加入莲子，压力锅继续煲20分钟，取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。