提前浸泡
想要煮出来的糯米又软又糯的话,建议在煮糯米之前要将糯米浸泡一下,因为糯米本身的质地比较的硬,如果能先浸泡一下再去煮的话糯米就能比较快的煮熟,且煮出来的糯米十分的软糯,口感会更好。
用蒸桶蒸
另外如果想要蒸出来的糯米口感更好的话,建议最好使用木质的蒸桶来蒸。因为木桶能够使糯米受热的更加均匀,这样煮出来的糯米饭也能更加的软糯。
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