豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,和菠菜中含有的草酸,遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。
蟹黄中聚集了大量化学物质,包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内,都可能包含例如多氯联苯、二恶英和镉等化学物质。
咸鸭蛋中脂肪较多,也因此,高血脂、高血压的人群最好不要吃。
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