白菜怎么去寒

白菜性平味甘，体质平和的人食之不妨；微寒，体质偏热的人食之能清润，体质偏寒的不可多食或食用时加以辅料缓其微寒之性。

由此可知白菜在炒的时候并不需要去寒，只需要按照普通的制法将其洗净即可，但要是增加其热性的，那么可以往其中加辣椒、生姜等热性食材。