火锅放凉了就不上火吗？

食用过多时也一样会上火。

火锅之所以会上火的主要原因有两个，一是因为火锅汤底中含有较多的辣椒、香辛料和调味料；二是因为在吃火锅的时候一般都以肉类为主，蔬菜的食用量是比较少的，而肉类一般都偏温性，所以食用过多的时候自然会出现上火的症状。

所以说火锅温度的高低与会不会上火是没有很大关系的，即使是将火锅放凉后再吃，只要食用过量时也同样会出现上火的情况。