豆腐干的食用方式

炒食

准备适量豆腐干、青椒、蒜苗、酱油、辣酱，将青椒清洗去籽切块，蒜苗切段、豆腐干切片备用，往锅中倒入适量水烧开，将青椒放入锅中煮3分钟左右后捞出，滤去水分，倒油入锅，取适量辣酱，炒出香味后放豆腐干和蒜苗进去，再把青椒倒入锅，加酱油调味，炒熟后即可食用。

卤制

锅中倒入适量水，酱油、盐、五香粉、八角、桂皮、葱段、姜片入锅，将水煮开，煮开后可以在豆腐干表面划几刀再放入汤汁中，大火再次煮，煮熟后转小火慢熬，让豆腐干内部彻底吸收汤汁的味道，等入味后加少量味精，调匀后即可食用豆腐干。