红豆糖水煮前要泡红豆吗？

需要。

在煮红豆糖水之前最好能将红豆提前浸泡一下，且最好是提前一晚上就用清水泡好。等红豆皮被泡软之后再去煮的话红豆就能较快的被煮熟煮烂，这样红豆糖水就能较快的被煮好，且煮出来的红豆糖水口感也会更好。