可能会有毒。
一般新鲜黄花菜中含有一定的秋水仙碱,这种食物本身具有一定毒性,人体食用之后可能会引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状;食用时可以先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒。
但要是干黄花菜浸泡的时间过于长,那么干黄花菜是很容易滋生细菌等有害微生物,食用之后可能导致人食用中毒。
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