不宜食用过量
黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大煮熟,不宜食用过量,避免加重人体胃肠道负担。
皮肤炎症者不宜吃
中医上,黄花菜属于发物,皮肤病患者食用的话可能会加重皮肤病的症状,一般是不建议皮肤炎症患者吃干黄花菜的。
过敏人群慎食
黄花菜属于其植株的花蕾部分,其含有大量的花粉,过敏体质人群食用后很可能会出现多种不适症状,诱发或者加重其病情。
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