鱼汤怎么熬不腥

去除鱼鳃

想要熬出来的鱼汤不腥的话，就一定要将整条鱼清洗处理干净，特别是像鱼鳃这种部位，鱼鳃是鱼的呼吸通道，因此里面会有大量的脏东西，将其一起煮的话就会使得鱼汤很腥。

腌制鱼肉

另外鱼肉处理好了之后要将其腌制一下，且最后是能加姜片，料酒等调料一起腌制，这样也能帮助除去鱼肉本身的腥味，熬出来的鱼汤口感就会更好。