椰子外壳发霉还能喝吗？

看情况而定。

因为椰子的外壳比较坚硬，所以其对椰子果肉能起到一定的保护作用，当椰子外壳出现了发霉的现象，但是其果肉没有受影响的话，椰子是还可以继续食用的。但如果椰子打开之后里面的果肉也出现了发霉甚至有异味的情况的话就不建议再继续食用了，因为这说明果肉也已经坏了，再继续食用的话救会对健康造成不好的影响。