大部分都可以吃。
人参果又被称为香瓜茄,为一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物,其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和微量元素,可食用率达到95%以上,所以大部分都是可以吃的。
但是因为人参果的皮和瓤吃起来比较粗糙,而且含有较多的纤维素,对于一些肠胃虚弱的人群来说可能不是很好消化,所以如果肠胃不是太好的话建议可以去掉皮和瓤之后再吃。
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