大白菜放一个月能吃吗？

根据实际情况而定。

虽说白菜属于一种比较耐放的蔬菜，但是将其存放一个月左右的时间，时间是比较长的，这样很容易导致白菜滋生细菌以及微生物，从而导致其腐烂变质，那么这时候一般建议先观察白菜的情况，要是白菜没变质腐烂，那么可以吃，但要是出现了腐烂变质的现象，那么这样的白菜就不建议再吃。