枸杞子炖免肉
材料:枸杞子20克、兔肉80克、生地黄20克。
做法:将兔肉洗净切块,与生地黄、枸杞子一同放入炖锅,加水时连个,隔水炖3小时即可。
功效:枸杞子滋补肝肾;兔肉味甘性温,能补中益气;生地黄清热,滋补肾阴,适用于肾气虚之症。
桃仁枸杞鸡丁
原料:鸡胸肉400克、枸杞子5克、核桃仁50克、鸡蛋。
做法:1、先将核桃放入温油中炸成七成熟,捞出待用。
2. 将鸡胸肉打十字花刀,切成肉丁,取蛋清备用。
3. 放少量油入锅,将鸡丁放入锅中,翻炒几下,放在盘中,留底油,将葱末、姜末,以及少量盐、味精一起煸炒出香味。
4. 再放入已经泡洗干净的枸杞子,略炒,然后将鸡丁、核桃仁倒入锅里一同炒熟即可。
功效:桃仁、枸杞都能补气益肾,鸡肉也可温补人体之气血,所以此菜能补中益气,温补脾肾,补精填髓,适合肾气虚的人食用。
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