马齿苋如何保存

冰箱保存

1. 将马齿苋择干净，去除杂草及烂叶。

2. 用保鲜膜将其包裹好。

3. 再将其放入冰箱保鲜层即可。

4. 注意择马齿苋时不要清洗。

晒干保存

1. 将新鲜马齿苋洗净。

2. 准备一锅水，放少许盐。

3. 将马齿苋在水中焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4. 或者可以将上锅用笼屉稍蒸至变色。

5. 再将马齿苋放在太阳下晒干。

6. 将晒干的马齿苋用塑料袋装好，避免水汽进入。

7. 再放在冰箱保鲜层或者干燥通风处即可。