腐竹的营养价值虽高,但是肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食或者忌食。
腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收。
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