茯苓可以解酒吗？

可以。

醉酒是由于饮酒过量，超过了人体氧化酒精的速度而产生酒精的蓄积，从而引起酒精中毒。茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸、多聚糖类、麦角甾醇等有效成分，有利尿、镇静、护肝的作用，能够促进肝内乙醇降解酶的活力，所以茯苓有一定的解毒作用。