分情况而定。
如果是用酵母发面制作而成的包子的话,建议要先将其蒸熟然后再放冰箱冷冻,因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性,如果将其直接生的放冰箱冷冻再蒸着吃的话,包子的口感就会大打折扣,所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。
但如果是用老面发酵制成的包子的话,则可以直接包好就放冰箱冷冻,这样才能保证包子最好的口感。如果蒸熟之后再去冷冻包子皮就会变得很黏,而且容易变形。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]