鲍鱼和生蚝哪一个营养高

鲍鱼味甘性平，没100克鲍鱼含有蛋白质24克、脂肪0.44克，以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，在《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。

生蚝营养会比鲍鱼低一些，但其中的锌、硒等矿物质元素比鲍鱼要高，每100克的生蚝，钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00mg/g，硒为49.00mg/g，锌为22.54mg/g，《本草纲目》中记载，生蚝味咸，性微寒，归肝、肾经，可平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩，生活在食用生蚝足以满足人体能量需求。