菠菜怎么吃才能减肥

凉拌金针菇菠菜

材料：金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、芝麻油少许。

做法：

1. 锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒。

2. 捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉;将糖、盐、醋和生抽调和均匀。

3. 控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中;加入姜末和蒜末;倒入之前调好的料汁。

4. 撒入切碎的花生碎;最后加入芝麻油，充分拌匀即可。

老醋菠菜花生

材料：嫩菠菜500G、克花生米50G、胡萝卜、菜花适量、盐少许、老醋少许、白糖适量、鸡粉适量、香油少许。

做法：

1. 将花生下锅炸成酥。

2. 菠菜切成段，放至开水中过过水，沥干水分。

3. 胡萝卜、菜花都放入开水中焯一下，捞出，沥干。

4. 将菠菜、花生米、调料放一起拌匀，装在圆形的模具中，装饰胡萝卜、菜花。