豆芽减肥怎么吃

凉拌黄豆芽

材料：黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙。

做法：

1. 胡萝卜切丝;黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。

2. 将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。

豆芽汤

原料：黄豆芽250克，北豆腐80克，盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克。

做法：

1. 黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。

2. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。