黑米粥是由黑米与水一起熬制而成,也可在其中加入粳米,芝麻,黑豆,紫米等营养谷物,黑米中富含蛋白质,矿物质,维生素C,花青素,胡萝卜素,以及强心苷等营养成分,煮烂黑米后这些营养物质才可最大程度的溶解出来,营养滋补,有补血益气,暖胃健脾,滋补肝肾,开胃益中等营养功效。
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