最好选择清炖的烹饪方式。
由于羊肉是一种温补作用较强的食材,所以夏季吃羊肉的时候,首先要注意的就是“降火”的问题,最好采用清炖的烹饪方式,而建议尽量避免烧烤、黄焖、火锅等做法。
用清炖方式制作的羊肉可以很好地保留羊肉本身的鲜味,这样做出来的羊肉清爽不油腻,在给身体补充营养的同时不容易上火,很适合在夏天食用。
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