口蘑为什么热量那么高

口蘑热量并不高，100克只有44大卡的热量。

网上有其他数据标明口蘑的热量100克为242大卡，其实这个数据是由错误的，可能是烹饪后加油加调味料的口蘑热量，因为根据《食品营养成分表》书中的记载，口蘑热量为100克44大卡，碳水化合物、4.1克、脂肪0.7克、蛋白质6.2克、纤维素2.4克，可见口蘑不仅热量低，而且脂肪也低，但蛋白质、纤维素含量高，而减肥时期就是要控制脂肪和热量的摄入，多吃高蛋白、高纤维的食物，因此口蘑是非常不错的选择。