桃胶玫瑰雪梨
原料
桃胶30g、皂角米20g、雪梨片三片、干玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、纯净水1500ml。
做法
1. 先把桃胶浸泡4-6小时,皂角米使用温水浸泡4个小时。
2. 然后放入锅里面,加入适量的水喝冰糖用小火炖2个小时。
3. 然后加入雪梨继续炖一个小时,出锅后在撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。
桃胶银耳糖水
材料
桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克。
做法
1. 桃胶5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。
2. 再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
3. 银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4. 将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
5. 放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
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