皂角米桃胶雪燕含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、磷等微量元素,有润肠益胃、补气和血、补脑提神、美容嫩肤、强心壮身、延年益寿等功效,适量食用对身体大有益处,但要注意婴幼儿不宜食用,皂角米桃胶雪燕羹不易消化,婴幼儿生长发育尚未完全,食用后可能会造成肠胃不适。
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