看情况。
口蘑是口蘑科口蘑属真菌,味甘性平,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质,正常情况下好的口蘑颜色是白色的,随着放置时间变长,口蘑会被氧化变色。
若口蘑有一圈黑色但没有其他症状发生,这时候的口蘑是可以进行食用的,只是口感不是很好,但要是口蘑变黑是因为滋生了细菌以及微生物导致的,那么这时候口蘑不建议吃。
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