鹅肝解冻方法有哪些？

冷藏解冻。

如果时间比较充裕的话，那么建议可以将鹅肝放在冷藏室中慢慢解冻，这样对于鹅肝来说，营养物质流失是比较小的，而且也能更好地保留住鹅肝的鲜味，但所需要的时间比较长。

但如果时间比较紧张的话，那么建议可以将鹅肝直接置于室温下解冻，这样所需要的解冻时间较少，但解冻之后的鹅肝需要及时进行烹饪，不然就会滋生较多的细菌。