藏红花泡一次就变白了正常吗？

不正常。

藏红花泡水很快就出现颜色上的变化是正常的，在泡藏红花的时候，可以明显的看到藏红花的颜色在慢慢减淡，其中的药效成分正常被析出到水中。

但是一般从冲泡的角度上来看的话，一次冲泡是无法将藏红花泡白的，其有可能是藏红花经过染色，然后才出现的掉色而变白。

建议在购买藏红花之前先要进行泡水处理，正常的藏红花掉色并不是很快，并且少量藏红花泡出来的藏红花水大多都是金黄色，假的藏红花泡出来可能偏红等。