葛根块可以泡水喝吗？

可以。

葛根味辛性凉，属于中药材中的一种，其中含有大量的丰富的葛根素、黄酮类、氨基酸、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，用来泡水喝具有一定预防高血压、保护肝脏以及美容养颜等作用，对人体的健康具有好处，所以葛根是可以用来泡水的。