温水去涩
把生柿子放进干净的容器中,然后放入40-50度的温水,再密封起来,一般经过20小时以上的浸泡后,就会完全脱涩,变的甜又脆。
白酒去涩
把生柿子放入高度白酒中滚一圈,让周身都沾满酒液,然后装进塑料袋中密封起来,一般放在室内悬挂3-4天后,就可以完全脱涩变的甜又脆。
柿子水去涩
将生柿子放入干净容器中,然后将3-5个柿子捣碎成泥倒入缸中,再加水淹没柿子,最后放到温暖的环境中2-3天后,生柿子就会去涩,变的甜又脆。
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