葛根打成粉吃好还是泡茶喝好

粉葛打成粉、柴葛泡茶。

粉葛的粉性比较强，粉葛的含粉量在20%-30%，含粉量要高于柴葛，没有柴葛那么多的纤维，所以打成粉之后，其粉性比较多，口感比较好，而且粉葛的味道甘甜，打成粉末之后，其冲泡出来的味道也会更好。

柴葛则是纤维比较多，打成粉末状根本不好吃，所以不建议打成粉末，其次就是因为柴葛中的葛根素总黄体酮要高于粉葛，打成粉末的话会有一定的损失，所以不建议打成粉末，柴葛比较适合直接泡茶来饮用，这样可以充分的利用柴葛的营养价值。