可以。
车前草的根是可以用来泡水喝的,其中并没有毒害成分,且根部含有一定的药用价值,用来泡水食用能够起到凉血解毒、利尿通便、美容养颜等功效,但是需注意车前草性寒,泡水不宜过多食用,以免增加体内寒气,对自身健康不利,一般建议用量在3-5克即可。
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