藏红花泡水变白怎么解决 是怎么回事？

可能是假的。

藏红花虽然经过泡水之后是会有一定程度的掉色，并且浸泡的时间越长，其掉色的程度就会越多，但是一般来说不会变成白色，变成白色的话是有可能是假的。

藏红花的花丝周围的藏红花苷浓度比较高，经过泡水之后其由高浓度向低浓度的方向转变，所以藏红花花丝颜色变淡是正常的现象，并且是很快的由红色转变为黄色，随着时间的越久其花丝的黄色就会越淡，而容易的颜色则会越深。

但是通常来说，藏红花泡水花丝变成白色的可能性并不是很高，除非是花丝的用量很少，而溶液很多，加上长时间的稀释，出现了白色，否则藏红花是假的可能性会高一些。