不建议再吃。
土豆切开后如果直接泡在水中的话,是不建议放到第二天再吃的,因为土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质,如果直接在水中浸泡一晚上的话,就非常容易滋生细菌,特别是在气温比较高的情况下,这样容易导致土豆营养成分流失,并且食用后还会食物中毒的风险。
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