煮毛豆注意事项

1. 全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄。

2. 毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

3. 关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉。

4. 可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。