红薯可以生吃吗？

可以生吃。

红薯是一种根茎类食物，在红薯中含有较为丰富的淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分，红薯是可以生吃的，食用后有益气、生津止渴的作用，对于心烦口渴、口干口苦以及津伤所导致的口干、声音嘶哑症状有缓解症状的作用，红薯生吃味道清甜可口，没有尝试过的话可以尝试一下，不过，红薯的膳食纤维结构较为密致，红薯生吃后，其中的膳食纤维进入肠道后不是很好消化，因此，红薯可以生吃，但是不要多吃，肠胃不好的人群加热做熟了吃会更好。