刚挖的新鲜黄精怎么吃最好

新鲜的黄精味道甘甜，吃起来也比较可口，可以和牛肉搭配，这样既可以做好荤素兼具，还可以使牛肉的味道更加具有风味，具体做法如下

材料：嫩牛肉，黄精，山楂，生姜，葱

步骤:

1.先将牛肉洗净，切成小块。

2.黄精，山楂洗净

3.把牛肉放入沸水中，焯去血沫捞出。

4.将黄精放入锅内，放入葱、姜、料酒、水烧开。

5.放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。

6.下入山楂，以及调味品，继续炖至熟烂即成。