可以。
燕窝炖好之后,可以放到第二天吃,只不过燕窝在炖煮之后,水分和营养都十分丰富,很容易滋生细菌微生物破坏营养,还容易发生变味变质等情况,因此燕窝炖好后,最好放入冰箱冷藏保存。
因为冰箱的低温,可以有效抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖,将燕窝放入的话,可以有效防止燕窝的营养被破坏,引起变质等情况出现,而且还可以减少燕窝与空气接触,减少氧化的情况。
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