是的。
对于花胶这种食物来说,其保存时间越久越矜贵,越陈的花胶价值会更高,因为新做的花胶其鱼腥味还比较大,随着放置的时间延长,鱼油慢慢挥发,其腥味会随着鱼油的减少而变淡,同时花胶的生物水含量也会越来越低,重量会慢慢的变轻,营养成分更容易被人体吸收,食疗效果更好更滋补。
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