各有优点。
干木耳是由新鲜的木耳脱去水分后制作而成的,在脱水的过程中可能会有少量的水溶性维生素发生一定的流失,因此从营养角度上来看的话,鲜木耳的营养价值可能会要更高一些。
但是鲜木耳中含有较多的光敏性物质,如果食用过多之后接受光照的话也容易使人体出现皮肤过敏的症状,而干木耳经过处理之后,其中所含的大部分光敏性物质已经被分解,所以会更有利于人体健康。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]