由于柠檬过酸,不适于鲜食,人们往往用柠檬制成饮品饮用来摄取其中的营养。
比如用鲜柠檬片或干柠檬片泡水,或者直接将柠檬榨汁。
专家指出,柠檬中的维生素C可以使人体内的组织细胞间质保持正常状态,防止细胞组织变脆,失去抵抗力。
所以柠檬能够一定程度上帮助人们预防感冒、抵抗癌症。
正常人可以每天饮用柠檬水,但是为了防止柠檬中的酸类物质伤及胃肠,柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。
胃酸过多或者胃溃疡的人群最好不要畅饮柠檬水。
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