桑葚干保存了2年还能吃吗？

不能吃。

虽说桑葚干保存的时间比较长，但也没有那么长，保质期一般在6个月左右，放置了2年的时间，时间是有点长的，这样的桑葚干很有可能已经滋生了细菌以及微生物，发生了变质，食用之后可能会加重人体的胃肠道负担，容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以桑葚干保存了2年是不能再吃的。