黑米里面是白色的。
大部分品种黑米的黑色集中在皮层,胚乳其实仍为白色,所以黑米中间自然也是白色的,要是黑色渗透到米心,则极有可能是染色黑米!另外天然黑米表面的黑色不会很均匀,而染色黑米的黑色则十分均匀,大家可以通过这两点对真假黑米进行初步的判断。
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