决明子要炒熟泡水喝吗？

建议炒熟。

虽然经过晒干、去除杂质的决明子，可以直接进行泡水，但在经过炒制后，可以将决明子的细胞组织破坏，使相关的营养物质和药理成分更能得到充分的发挥，所能达到的功效作用也会更好一些。

并且决明子属于性味微寒的药材，如果不经过炒制长期喝，易对脾胃造成伤害，而在经过炒制后，可以有效缓解决明子的寒性，增添决明子平肝养肝的功效，所以决明子泡水建议在炒熟后再用。