奇亚籽泡水后的样子

像青蛙卵。

奇亚籽在泡水之前很平淡无奇，但由于含有较多的膳食纤维，所以在吸水后就会膨胀至原有的12倍左右大，并且其有效物质溶出后会形成像胶体一样的物质将其包裹住，以悬浮的状态分层分布在水中，看起来与青蛙卵十分相似，对于一些密恐的人群来说会感觉十分不适，但奇亚籽的味道香醇，且在经过泡水后会更为浓香，所以食用起来的口感较佳。