脆柿子里面有密密麻麻的小点点是什么

种皮脱落

脆柿子是经过人工不断的改良而成的品种，改良过程中柿子雌花无法受孕，最后就会将种皮留在果肉中，就会形成许多黑色的点点，这是一种正常现象，并不会影响脆柿的正常食用和营养价值。

氧化发应

脆柿中含有房内发的鞣酸以及铁质，当柿子切开暴露在空气中后，这些物质就会和空气发生氧化反应，从而使得脆柿内部发黑，并产生黑色的小点。