木耳用温水泡10分钟可以吃吗？

不建议吃。

木耳是一种真菌类的食物，如果只用温水泡10分钟的话是无法将其泡熟的，此时的木耳中还可能会残留较多的灰尘、泥土、细菌、虫卵等杂质，食用后容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，而且会对人体的健康造成不利的影响，所以将木耳用温水泡了10分钟之后，还需要将其置于开水中继续煮，直至煮熟之后才能吃。