高压锅煮
普通锅煮八宝粥的时间相对会久一些,而用高压锅煮的话,高压锅的温度和压力都比较高,而且封闭性强,煮八宝粥会熟得快而且煮出来的粥也浓稠。
提前浸泡
八宝粥的材料多是杂粮类食材,其质地会相对偏硬,不泡直接煮会要很久时间才能煮熟,因此在煮粥前将食材浸泡几小时再煮,这样会容易熟一些。
加些淀粉
煮八粥的时候如果粥的质地比较稀,可以加少量淀粉,淀粉能使八宝粥质地变得浓稠,将淀粉倒入粥内不断搅拌,等淀粉糊了粥也就会变粘稠了。
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